Mekko반점: 깐풍기와 짜장면

안녕하세요~~ 여러분!!

휴일 잘 보내고 계십니까?? 제가 이 말하면 맞아 죽겠죠??

내일…

월요일 입니다… 뜨아!!!!!

일요일 저녁, 제일 듣기 싫은 말, 랭킹1위!!

내일 월요일이다!!!! 다시 한주가 시작되고 직장으로 복귀해야 하는…흐미~~

죄송합니다~

오늘 점심때, Mekko반점 놀이를 했기에 올려보도록 하겠습니다!

<Mekko반점>

오늘의 메뉴…자지앙미엔 & 깐펑치 ㅋ (짜장면과 깐풍기, 대충 적어봅…)

재료를 소개합니다!!!

<짜장면>

양파, 파, 마늘, 생강, 돼지고기, 해물 믹스, 춘장, 간장, 참기름, 맛술, 전분,설탕

<깐풍기>

닭고기, 양파, 당근, 파, 간장, 맛술, 후추, 전분, 참기름,설탕

#재료준비

동시에 준비하느라 키친위에가 산만해 보이지만, 나름 계산하면서 준비한것입니다 ㅋ

자, 그럼 짜장 소스를 만들기 시작해 볼까요!

팬에 기름을 두르고 파를 볶아 파기름을 만듭니다!! 어느 정도 볶아내다 마늘과 생강을 조금 넣어줍니다.

잘 볶은 후, 춘장을 파기름에 열심히 볶아주면 짜장 만들기는 거의 끝!!

그럼, 짜장에 들어갈 야채, 돼지고기, 해물 믹스등을 열심히 볶다가 간장과 설탕조금으로

불맛을 살짝 만들어주고 준비한 짜장 소스를 넣고 볶아줍니다.

그리고 전분 가루, 적당량을 물에 넣어 잘 섞어준후,

볶아 놓은 짜장에 드립!!!

#짜장소스

그럼, 이렇게 변신을 하죠~~ 나름, 짜장소스 처럼 보이쥬~~~ㅋㅋ

이제 깐풍기를 만들어 볼까요~~

닭고기를 먹기 좋게 썰어서 소금과 후추를 조금 넣어서 맛사지 맛사지!!

그리고 맛사지한 닭고기에 전분가루를 적당히 넣고 물을 드립!!!

그리고 달궈놓은 기름에 넣어 튀기면 끝!!

#깐풍기튀기기

170도에 안쪽 살코기까지 튀겨주고 180도에 표면을 노릇 노릇하게 튀겨주면 맛있겠쥬~~

이렇게 180도에서 여우색깔이 될때까지 튀겨준뒤,

소스에 버무리면서 살짝 볶아주면 되겠습니다!!

소스는 먼저, 준비해둔 각종 야채를 팬에 기름을 두르고 볶아준뒤,

맛술, 간장, 설탕, 후추, 설탕을 넣고 잘 볶다가 튀겨둔 닭고기를 넣어서 살짝, 아주 살짝

버무리듯 볶아주면 끝!!

너무 세게 볶으면 모처럼 바삭 바삭 입혀진 튀김옷이 벗겨지거나 물컹물컹 해지니, 요주의!!!

#깐풍기
#Mekko반점

짜잔~~ 이렇게 짜장면과 깐풍기가 완성을 했습니다!!

맛은….

죽여줘요~~~~~~ㅎ

잘 튀겨져서 쫀듯하면서 아삭 아삭하네요~~ 와우!!

진짜, 코로나만 아니면 한국가서 중국요리 먹고 싶었는데 갈 수가 없기에 이렇게 집에서 만들어 봅니다.

뭐, 동네반점 수준은 아니지만 나름, 맛은 비슷하게 잡은 것 같다고 저는 생각하지만

다른 사람들이 먹었을 때, 어떻게 생각할지 ㅋㅋ

오늘 하루 마무리 잘하시고 내일…

월요일입니다!!!!! 와우~~~

즐거운 저녁 되세요!!

Published by Brad

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